Wine Note
#whynotwinenote
Une brève d'histoire...
L'association Wine Note voit le jour en 2014, suite à de belles rencontres autour de Paris et sous l'impulsion initiale de Baptiste Poncet, de Maxime Maiano rejoints très vite par Leila Chihab et Alice Clauson. Plusieurs passionnés, désireux de mettre en commun leurs savoirs et de les partager, décident de créer une structure associative pour développer leurs connaissances et d'approfondir leurs méthodes d'analyses sensorielles, et surtout de propager leur passion auprès du grand public.
"Comment parler du vin quand on y connaît rien ?", "Comme je sais pas, je ne veux pas dire de bêtises", "Peut-être je me trompe...", "Je sais pas comment l'exprimer"... Ce sont pour toutes ces phrases entendues lors de rencontres et de dégustations, que nous avions trouvé notre raison et des arguments à la création de Wine Note.
Un challenge : faire prendre conscience et surtout confiance à tous que leurs sens ne les trompent pas, et que nous serons là pour les aider à les maîtriser !
Parler du vin c'est une chose, mais rendre intelligible et compréhensible les mots véhiculés par le vin et pouvoir permettre à quelqu'un de retranscrire ses perceptions sensorielles lors d'une dégustation, c'est un défi !
Le concept et l'objet même de l'association viennent de là.
Le premier projet est arrivé : développer des ateliers d'initiation à la dégustation de vin en restaurant. Quel meilleur endroit qu'un restaurant pour sensibiliser la clientèle au discours du vin et à son association avec des mets ?
La rencontre qui a tout changé pour Wine Note est celle de Sandy et Eric, restaurateurs vincennois spécialisés en produits italiens : Renine ! Une très belle sélection de vins de toute l'Italie, de la Sicile et de la Sardaigne a fait notre bonheur. Les vins trouvaient déjà leur place auprès des produits de grande qualité sélectionnés avec attention par nos collaborateurs.
Nous avons donc développé en partenariat des animations conçues autour de la gastronomie italienne et de ses nombreuses richesses, exploitées avec brio par Renine. Ces rencontres ont été marquées par des moments d'échanges et de découverte pour les convives qui participaient à nos ateliers.
Notre concept de promotion de nos ateliers, animations et interventions prend une nouvelle forme pour la ville de Montreuil.
L'objectif : organiser des ateliers de dégustation à thèmes, gratuits, dans une bibliothèque municipale !
Pari réussi avec la création des événements In Vino Veritas qui a rassemblé près de 100 personnes lors des différents ateliers, en plus des animations prévues en parallèle.
Wine Note aujourd'hui
C'est à Saint-Chinian dans l'Hérault, au cœur du village central de l'AOC Saint-Chinian, que nous nous sommes installés.
Quoi de mieux pour une association qui promeut le vin que de se retrouver dans la plus grande région viticole de France ?
En restructuration après notre déménagement, nous nous orientons vers la mise en avant de vignobles, de vignerons et de divers métiers qui gravitent autour de la filière vitivinicole. Notre objectif aujourd'hui est de partir à la conquête de nouveaux partenaires, de promouvoir l'oenotourisme dans notre région et de créer de nouveaux ateliers à thèmes.
Le blog de Wine Note nous permet de pouvoir partager avec vous nos découvertes et nos coups de cœur. La création d'une chaîne YouTube nous permettra de pouvoir vous faire vivre pleinement nos aventures.
A la recherche de nouveaux collaborateurs
Afin de nous développer et de proposer nos prestations à un plus grand nombre de personnes, particuliers et professionnels, nous recrutons des membres actifs partout en France.
Passionné de vins et de spiritueux, amoureux de voyages et de découvertes de vignobles, dynamique et volontaire pour animer des ateliers près de vous et démarcher de nouveaux partenariats, créatif et artiste dans l'âme pour participer à la rédaction du blog, Wine Note est fait pour vous !
Si vous êtes intéressés par notre aventure vous pouvez nous faire parvenir une lettre de motivation vous décrivant et contenant vos perspectives de développement et de création pour Wine Note.
Nous contacter
Wine Note Association
4 rue Droite
34360 Saint-Chinian
Tél. fixe : 04 67 89 47 93
Portable : 06 75 33 36 98
Suivez Wine Note !
Commentaires
Enregistrer un commentaire