Les Petites Bouteilles, conciergerie privée et animations oenologiques - Rencontre avec Maureen Philibert

LES PETITES BOUTEILLES

#lespetitesbouteilles

Créer votre "wine's moment" avec Maureen !

Maureen Philibert - Les Petites Bouteilles -

Wine Note est allé à la rencontre d'une jeune femme, créatrice et entreprenante dans l'âme qui a su faire de sa passion un métier. Partage et découverte sont au rendez-vous dans les prestations proposées par Les Petites Bouteilles. Maureen Philibert développe actuellement son projet de "conciergerie privée" et d'événementiel depuis deux ans pour faire de vos soirées privées de véritables moments privilégiés d'expériences sensorielles autour de vins sélectionnés par cette passionnée du monde viticole et des spiritueux.

C'est à 24 ans, après des études en Hôtellerie et en Marketing-Commercialisation des Vins et des Spiritueux que Maureen décide de se positionner sur le marché concurrentiel de l'événementiel oenotouristique avec un concept simple et efficace : des prestations œnologiques pleines de "liberté et de plaisirs " et des services adaptés à chacun de ses clients.
Prête à répondre à tous types de demandes concernant les vins et les spiritueux, Maureen vous accompagne dans vos projets (cave, création de la carte d'un restaurant, soirée entre amis ou au boulot) ou organise pour vous des animations de dégustation et de formation à l'œnologie.

"Je suis les petites mains derrière vos grands projets"

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Wine Note (WN) : Maureen, pourrais-tu nous raconter comment est venue l'envie de créer Les Petites Bouteilles et ce qui t'a motivé à te lancer dans l'événementiel ?

Maureen Philibert (MP) : J'ai toujours su que je souhaitais monter mon propre business. Ce qui m'a motivé ? Beaucoup de choses. Un amour du challenge, une attirance à construire, une passion des alcools et surtout l'envie de partager, de transmettre et d'initier.

L'envie est venue, je pense, en première lors de mes années lycées. Nous avions un projet à monter et j'ai créé mon Salon de Thé (virtuel) et l'idée m'a passionnée, alors je me suis orientée vers l'Hôtellerie, puis j'ai voulu diriger ma maison d'hôte dans les vignes et au fur et à mesure les idées se sont construites. J'ai grandi et j'ai découvert le monde du vin. C'est là qu'est née l'idée des Petites Bouteilles.

WN : Quelle est la rencontre ou la découverte qui a tout changé pour la réalisation de ton projet ?

MP : Je dirais les rencontres. Déjà, les équipes de Crus et Domaines de France sur Bordeaux, qui m'ont donné la chance de découvrir la logistique événementiel de l'intérieur mais surtout qui m'ont ouvert à ma première expérience en oenotourisme.

Puis mes parents et Dominique Soret qui ont toujours suivis mon travail et m'ont aidé.

Au début je me suis dédiée tout simplement à l'organisation de "Wine-Tour" sur Bordeaux pour les négoces puis en remontant sur Paris, Les Petites Bouteilles s'est complexifiée et les idées se sont mises en place.

WN : Si tu devais nous décrire Les Petites Bouteilles et nous expliquer tes prestations...

MP : Les Petites Bouteilles est une conciergerie spécialisée dans les vins et les spiritueux. Le principe est simple : je vous offre la possibilité de vous créer votre wine's moment que ce soit l'achat d'une bouteille un peu rare, un cadeau personnalisé, des cours de dégustation, un team building, une dégustation à domicile.

Mais Les Petites Bouteilles c'est aussi de l'événementiel, organisation de salon, préparation de soirée, prestation de sommellerie, formation...

Ouvertes depuis maintenant deux ans, Les Petites Bouteilles se tournent vers un esprit de liberté et de plaisirs. Je suis les petites mains derrière vos grands projets.

Atelier Dégustation - Prestation

WN : Maureen est-ce que toutes prestations et tes projets oenotouristiques sont délimités géographiquement ? Ou bien tu travailles partout en France ?

MP : Elles sont valables partout en France. Notre rôle est de prôner l'oenotourisme sous toutes ses formes alors que ce soit Paris, Marseille ou Béziers, si c'est de l'oenotourisme alors Les Petites Bouteilles sont compétentes.

Cependant, je ne prends pas les projets au hasard. Je me déplace toujours pour valider les produits, les vignerons, les cavistes, les événements. Cela me permet de fixer une confiance, de créer une fidélité.

WN : Quels sont les fournisseurs en matière de vins et de spiritueux des Petites Bouteilles ?

MP : Je travaille beaucoup avec Les Caves de Marly ou Les Caves Royales à Versailles. J'ai confiance dans la qualité des vins vendus et surtout dans la sélection des bouteilles. J'arrive toujours chez eux avec une idée en tête des régions que je veux faire découvrir et ils me trouvent à chaque fois les bouteilles qui feront mouches sur les prestations.

Quand je peux (question de quantité parfois), je choisis mes bouteilles chez les vignerons par le biais de visites ou de rencontres sur les salons. J'essaie de changer régulièrement de vins et de vignerons dans mes prestations afin de ne pas rentrer dans une monotonie.

Les Petites Bouteilles au Salon Bettane&Desseauve

WN : Quel est ton profil gustatif et ta philosophie du vin et des alcools ?

MP : J'aime découvrir et faire découvrir surtout. J'ai un grand penchant pour les vins de montagne (Savoie, Jura), pour le Beaujolais et les vins du Sud-Ouest. J'apprécie le travail bien fait et ne suis pas à la recherche que d'un seul type de vins. Je veux qu'ils correspondent aux attentes de mes clients et à la qualité Les Petites Bouteilles. J'adhère à la philosophie des vins nature et en biodynamie mais je ne travaille pas que ces types de vinifications, je reste ouverte au respect du travail du vigneron.

Dégustation du Domaine Philippe et Sylvain Ravier

WN : Maureen, quelques recommandations des Petites Bouteilles. Tes endroits incontournables sur Paris et la région parisienne à conseiller pour les amateurs de vins ?

MP : Les endroits incontournables des Petites Bouteilles sont Au Ballon Rouge à Saint-Germain-en-Laye, L'Equilibre et Le Café de Pêche sur Versailles (78), L'Entre 2 Vins à Clamart (92). Concernant Paris intramuros, je suis assez volatile et surtout je bouge énormément en bars à cocktails.

WN : Si tu devais nous donner une phrase qui te caractérise ?

MP : Ma phrase ? Je citerai Antoine de Saint-Exupéry : "On ne voit bien qu'avec le cœur. L'essentiel est invisible pour les yeux."

Elle m'inspire dans les meilleurs moments et me pousse à me surpasser dans les moments de doutes. Toujours faire attention aux détails et être empathique. Comprendre et analyser.

WN : Ton livre préféré ou de référence dans la filière viticole ?

MP : Je n'ai pas un livre préféré ou de citation viticole qui m'inspire plus que cette phrase. Cependant, en ce moment j'ai la tête régulièrement plongée dans Vins, vignes et vignerons de Marcel Archiver, ainsi que dans des livres de techniques œnologiques. Quand on est passionnée par une chose, on a envie de comprendre d'où elle vient, son histoire, sa complexité, en fait tout ce qui fait son intérêt.

WN : Quels sont tes futurs projets de développement pour Les Petites Bouteilles ?

MP : Je suis encore en phase de développement, de communication et de recrutement d'agent free-lance. Mais là, notre plus grand projet est mon entrée au sein d'Amalthée France Finance. Et oui, je vais fusionner en quelque sorte en family office, ce qui me permet d'avoir des investisseurs solides et des épaules plus fortes.

WN : Combien de followers comptes-tu sur les différents réseaux sociaux ?

MP : Les Petites Bouteilles cumulent aujourd'hui environ 300 followers sur Facebook, une centaine sur Instagram sur le compte de la société. J'utilise un peu moins Tweeter pour l'instant, mais une quarantaine de personnes me suivent par ce média.

WN : Maureen où pourra-t-on te rencontrer prochainement ? Sur un événement Les Petites Bouteilles ou autre ?

MP : Le 8 septembre 2016 à Vinochromie 2016, qui se tiendra à Issy-les-Moulineaux !

WN : Pour finir Maureen peux-tu nous dire quelle est ta dernière dégustation à ce jour ?

MP : Vous pouvez la retrouver directement sur mon blog Les Petites Bouteilles ! Ce sont mes vins de l'été. Un second article sur le même thème fera sûrement son apparition dans le courant du mois d'août !
En attendant je travaille sur l'écriture d'un prochain article pour Les Grappes, mais chut! C'est un secret...